Ik hou van ontbijtjes die lekker, vullend en snel klaar zijn. Zoals deze, met chiazaad, frisse yoghurt en notenpasta. Garneer met wat je lekker vindt en je hebt elke keer weer een andere variatie van je ontbijt.
Je hebt nodig:
Voor 1 persoon
Laag 1:
5 el chiazaad
150 ml plantaardige melk
1 el ahornsiroop
Laag 2:
1 el notenpasta
Laag 3:
2 el plantaardige yoghurt (ik gebruikte de Griekse yoghurt van Alpro)
Toppings (varieer met wat jij lekker vindt):
rode of blauwe bessen
aardbeien
gepofte rijst of gepofte quinoa
stukjes chocola of cacaonibs
geschaafde amandelen
kaneelpoeder of cacaopoeder
Zo maak je het
Doe het chiazaad met de plantaardige melk en de ahornsiroop in een glas of potje en meng door elkaar. Laat even staan en meng dan nog eens. Is de pudding te dik, doe er dan nog wat melk bij. Is het te dun, voeg dan nog wat chiazaad toe. Als het voor jou de juiste dikte heeft, verdeel dan 1 el notenpasta erover.
Doe daar overheen 2 el plantaardige yoghurt en top af met toppings die jij lekker vindt.
ENJOY!